Флорист: «Хомячком по морде может получить каждый»

Несмотря на распространённое мнение, что цветочный бизнес невероятно прибылён, особенно в праздники, реальность для многих предпринимателей в этой сфере связана с борьбой за выживание. Ирина Чуканова, руководитель мастерской «Цветы для тебя» и основатель первого в Саратове цветочного лицея, с 20-летним стажем работы открыто говорит о проблемах отрасли.

«Самый главный тренд — просто выжить, — заявила она. — Многие цветочные магазины ждут торговли на 8 Марта, чтобы закрыться, раздав долги, накопленные за год». По её словам, риски в этом бизнесе высоки из-за крайне короткого срока жизни товара — от трёх до пяти дней.

Цены на цветы растут в течение всего года, а не только перед праздниками, что часто вызывает непонимание у клиентов. На стоимость влияют различные факторы: погодные условия в странах-поставщиках, таких как Колумбия или Эквадор, а также повышение тарифов на логистику в России.

Чуканова подчёркивает разницу между массмаркетом и эксклюзивным предложением. Её мастерская делает акцент на уникальных букетах и индивидуальном подходе к клиентам. «Мы помним, сколько у клиента детей, какого цвета волосы у его жены», — пояснила она.

На вопрос о заказчиках, которые дарят цветы нескольким женщинам, флорист ответила: «Это конфиденциальная информация. Но если у наших мужчин будет много любовниц, значит, он состоятельный, счастливый и весёлый человек».

Среди весенних трендов, помимо тюльпанов, она выделила крокусы, которые выращивает самостоятельно, и амариллисы. Последние неожиданно стали популярны у представителей поколения Z. «Для них это в новинку, а для нас — лёгкая быль. У бабушек ещё цвели на подоконниках», — отметила Ирина Чуканова.

Она также рассказала о сложностях с импортом комнатных растений из-за санкций и о собственном питомнике под Энгельсом, где выращивают тюльпаны, ранункулюсы и другие цветы. Однако полная независимость от поставок с экватора, по её мнению, невозможна из-за уникальных климатических условий там.

Флорист критикует клиентов, которые после праздников предъявляют претензии по поводу увядших цветов. «Каждое 9-е марта этим «хомячком» по морде может получить каждый флорист», — провела аналогию она, посоветовав уделять больше внимания правильному уходу: не ставить букеты на тёплые полы или холодные подоконники.

В завершение Ирина Чуканова рассказала о новом тренде — дофаминовых букетах. «Это когда в нём одном огромный калейдоскоп цвета: оранжевый, голубой, красный, фиолетовый, зелёный. Взрыв цвета, вау-эффект», — объяснила она. По её словам, такие заказы уже есть в Саратове, что говорит о растущих запросах клиентов.